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일상·생활/요리15

산뜻하고 고소한 랜치 드레싱 레시피 # 재료 플레인 요거트(가당, 무가당 상관 없음) 80g - 한 통 정도 마요네즈 80g - 플레인 요거트와 동량 레몬즙 8ml - 1T 정도 다진양파 1.5T 꿀 또는 올리고당 1T - 무가당 요거트일 경우에만 넣기 파슬리 가루 1T # 만들기 준비한 재료들을 섞어주기만 하면 된다. 다논 액티비아 플레인 요거트를 사용했다. 보통 떠먹는 요거트 1통을 사용하면 된다. 요거트와 같은 양의 마요네즈를 넣는다. 레몬즙 8ml = 1T를 넣는다. 캡슐 형태의 레몬즙을 사용했다. 요거트, 마요네즈, 레몬즙을 섞어준다. 다진 양파 1.5T, 파슬리 가루 1T를 넣는다. 내가 사용한 요거트는 가당 요거트이기때문에 따로 꿀이나 올리고당을 넣지 않았다. 무가당 요거트를 사용할 경우에만 1T 추가로 넣어주면 된다. 둘이 .. 2020. 1. 17.

육수 낼 필요 없어요. 국시장국을 이용한 묵밥 만들기 레시피 국시장국만 있으면 따로 육수 낼 필요 없이 물에 희석해서 맛있는 묵밥을 만들 수 있다. 얼마나 맛있냐면, 묵밥을 선호하지 않던 짝꿍이 홀딱 반해서 며칠을 내리 묵밥만 해달라고 했을 만큼. ㅋㅋㅋ # 재료 묵, 국시장국, 김, 김치, 깨 # 재료 준비 이 묵밥 레시피는 묵과 국시장국만 있으면 된다. 다른건 있어도 그만, 없어도 그만. 마트에서 이렇게 두부처럼 포장된 도토리묵을 팔길래 무지 편해보여서 사왔다. 한 팩에 2,000원 정도인데 아쉽게도 도토리가 중국산이다. 국산도 있는데 2배 이상 비싸다. ㅠㅠ 끓는 물에 3분 데쳐서 먹으라고 써져있는데, 귀찮으면 그냥 뜨거운물에 잠깐 담가놔도 된다. 맛이 크게 달라지는건 아니고 식감이 좀더 부드럽고 야들야들해진다. 가장 중요한건, 어짜피 양념 쳐서 먹을게 아니.. 2020. 1. 16.

베이컨 치즈토스트 레시피 - 왕쉽고 왕맛있다!! 우리집에서 요리는 내 담당이기 때문에 특히 주말이면 뭘 먹을지 고민이 많이 된다. 이 날은 집에 식빵, 베이컨, 치즈가 있어서 베이컨 치즈토스트를 해봤다. 짝꿍이 엄청 좋아라했음. ㅎㅎㅎ 베이컨 치즈토스트 재료 토스트 한 개 기준 식빵 1장 계란 2개 베이컨 2줄(샌드위치햄 1장으로 대체 가능) 치즈 1~2장 버터(생략 가능) 베이컨은 샌드위치 햄으로 대체가 가능하고 버터는 없으면 안써도 된다. 베이컨 치즈토스트 만들기 기름 없는 팬에 베이컨을 굽고 키친타올로 기름을 빼주었다. 토스트 한 개당 베이컨 두 줄이 들어간다. 나는 샐러드 토핑으로도 뿌릴거라 다섯줄 구웠다. 식빵은 반으로 갈라 준비. 토스트 하나 당 자른 식빵 두 조각이다. 계란은 풀어서 준비한다. 소금은 취향껏 뿌려도 되고 안뿌려도 된다. 토.. 2019. 11. 26.

[레시피] 쉽고 맛있게 만드는 팔락 파니르(시금치 커리) 팔락 파니르(Palak Paneer, 시금치 커리) 팔락 파니르는 인도의 시금치 치즈 커리입니다. 팔락은 시금치를, 파니르는 치즈의 한 종류입니다. 인도 커리집에 가면 팔락 파니르는 꼭 시키는, 제가 가장 좋아하는 커리입니다. 이 팔락 파니르를 집에서 쉽고 맛있게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다. 파니르 치즈를 사용하지 않고 시판 카레가루를 사용해서 만들어서 정통 팔락 파니르라고 할 순 없지만 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 어렵지 않게 만들 수 있는데 정말 맛있습니다. 한 번 맛 보면, 홈메이드 팔락 파니르에 중독될지도 몰라요. · 팔락 파니르 재료 준비 (3-4인분) · [필수] 시판 카레가루 1개, 시금치 1단, 체다치즈 1장, 떠먹는 요거트 1개, 다진마늘 반스푼 [커리 토핑 선택] 새우, .. 2018. 5. 19.

[백종원 레시피] 꽈리고추 삼겹살 볶음 - 집밥 백선생 시즌2 백종원 꽈리고추 삼겹살 볶음 집밥 백선생 시즌2에 나온 꽈리고추 삼겹살 볶음입니다. 이 레시피 그대로, 삼겹살만 대패 삼겹살로 바꿔서 만들어 봤습니다. 두께가 얇고 기름기가 많은 대패 삼겹살을 사용하니까 더 부드럽고 야들야들해서 맛있더라구요. 꽈리고추를 듬뿍 넣어서 향긋하고 맛있습니다. 완전 밥도둑이에요. >. 2018. 5. 14.

감바스 만들기 레시피 - 오일 파스타 소스를 이용하여 더 쉽고 맛있게 감바스 알 아히요(gambas al ajillo) 새우, 올리브유, 마늘을 주 재료로 만드는 스페인 요리 감바스 알 아히요(A.K.A 감바스)! 들어가는 재료나 조리 시간에 비해 아주 맛있고 보기좋으면서 만족스러운 결과물을 얻을 수 있는 요리중에 하나인 것 같습니다. 그래서 혼자 빨리 차려먹기에도 좋고, 손님을 초대했을때 만들어 내놓기에도 좋습니다. 이번 포스팅에서는 알리오 올리오 파스타 소스를 사용해서 감바스를 더 맛있고 쉽게 만드는 레시피를 소개해드리겠습니다. · 감바스 재료 준비 · 필수 : 새우, 올리브유, 알리오올리오 파스타 소스 선택 : 마늘, 올리브, 고춧가루, 향신료(바질, 오레가노, 파슬리 등) 감바스 주 재료중 마늘이 선택인 이유는 알리오올리오 파스타 소스에 이미 들어있기 때문입니다. .. 2018. 5. 10.

[간단레시피] 메추리알 꽈리고추 장조림 만들기 누구나 만들기 쉽고 맛있는 메추리알 꽈리고추 장조림 레시피입니다. 메추리알 장조림은 소고기, 마늘 등을 함께 넣어 만들기도 하지만 꽈리고추를 좋아해서 이번에는 꽈리고추 장조림으로 만들어봤습니다. · 재료 메추리알 꽈리고추 간장 물 설탕 마늘(다진마늘 가능) · 조리 과정 요약 1. 냄비에 간장 종이컵 한 컵, 물 종이컵 세 컵을 붓는다. (1:3 비율) 2. 설탕 3-4스푼을 넣는다. 3. 다진마늘 1스푼을 넣는다. 4. 메추리알을 넣고 끓인다. 5. 꽈리고추를 넣어 조금 더 끓여 완성한다. · 조리 시간 30분 내외 재료와 레시피는 위와 같습니다. 그럼 사진과 함께 메추리알 꽈리고추 장조림 만들기 과정을 보도록 하겠습니다. 퇴근길에 "깐 메추리알(1kg, 약 5,000원)과 꽈리고추(1봉, 약 2,.. 2018. 4. 12.

쭈꾸미 간단한 손질 방법 (사진 설명) 쭈꾸미 간단한 손질 방법 어느 날 냉장고 정리 겸 있는 식재료를 사용하려고 보니 냉동실에 손질되지 않은 쭈꾸미가 있는게 떠올랐습니다. 만들기 귀찮아서 -.-;; 집에서는 해산물 요리를 잘 안하는데, 맛있는 쭈꾸미를 버릴순 없으니 부랴부랴 해동시키고 다듬어서 매콤한 쭈꾸미 삼겹살 볶음을 해먹었답니다. 이번 포스팅에서는 이 쭈꾸미 다듬는 손질 방법을 알려드리도록 하겠습니다. 쭈꾸미 손질 순서와 준비물 쭈꾸미 손질 순서 1. 내장 + 먹물 주머니 제거 2. 눈 제거 3. 입 + 이빨 제거 준비물 가위 쭈꾸미 손질 순서는 위와 같습니다. 준비물로 가위만 있으면 됩니다. 이제 다음은 각 순서에 대한 사진과 자세한 손질 방법입니다. 순서만 보면 조금 무시무시(?)해 보이지만 생각보다 아주 쉽습니다. 쭈꾸미 다듬기/.. 2018. 1. 9.

경양식 스프 : 네이버 웹툰 밥 먹고 갈래요? 레시피 네이버 웹툰 밥 먹고 갈래요? 경양식 스프 만들기/레시피 밥 먹고 갈래요? - 경양식집 스프 화 네이버 금요일 웹툰 밥 먹고 갈래요?는 예쁜 손그림으로 먹음직스러운 음식과 레시피가 소개되는 웹툰입니다. 요리를 잘 못해도 쉽게 따라해 봄직한 레시피들이 많이 나와 보는 재미와 직접 만들어보는 재미가 있습니다. 그 중 '경양식집 스프 화'에서는 간단하지만 깊은 고소한 맛을 낼 수 있는 경양식 스프 레시피가 주제였습니다. (http://comic.naver.com/webtoon/detail.nhn?titleId=651664&no=102&weekday=fri) 밥 먹고 갈래요? - 경양식 스프 레시피 경양식 스프 요리 재료 버터, 밀가루, 우유, 소금, 후추, 치킨스톡(선택, 다시다로 대체 가능) 경양식 스프 요.. 2018. 1. 3.

연말 요리 추천! 정재형 프랑스 가정식 뵈프 부르기뇽 연말 연초 기념일 요리로 좋은 정재형의 프랑스 가정식 뵈프 부르기뇽 만들기 2017년의 끝, 연말입니다. 새로운 2018년이 다가오고 있네요. 연말, 연초에 집에서 근사한 요리로 해먹기 좋은 프랑스식 소고기찜 요리인 '뵈프 부르기뇽'을 올리브TV 정재형의 프랑스 가정식 방송 6회에 소개된 레시피로 만들어보겠습니다. 뵈프 부르기뇽 재료 준비 재료(2-3인분 기준) · 필수 재료 : 소고기 400g(부채살 추천), 레드 와인 반 병(400ml), 베이컨 8줄(한 팩 정도), 양파 2개, 다진 마늘, 당근, 양송이 버섯(고기 양의 1/3 정도), 밀가루, 버터, 고기 육수(다시다로 대체), 식용유, 소금, 후추, 부케 가르니(월계수잎으로 대체), 이탈리안 파슬리(파슬리 가루로 대체) · 선택 : 샐러리, 매실.. 2017. 12. 30.

[레시피] 게살 연두부죽 만들기 [레시피] 게살 연두부죽 만들기 게살 연두부죽 만들기 레시피 안녕하세요. 이번 포스팅은 체하거나 속이 안좋을 때, 입맛이 없을 때 먹기 좋은 게살 연두부죽 레시피입니다. 여자친구가 최근 가벼운 위장병을 겪고있는 관계로 죽을 자주 쑤고 있는 요즘입니다. 저는 본죽에서 명란 연두부죽을 가장 좋아하는데 여자친구는 명란을 많이 좋아하지 않아 게살로 응용해서 만들어봤습니다. 재료는 아래와 같이 준비해 주세요. 게살 연두부죽 재료(5인분 기준) 찹쌀 종이컵 3컵 게살 통조림 2캔 연두부 1개 새송이버섯 2-3개 참기름, 소금, 물 저는 보통 죽을 한번 쑬때 5인분정도 만들어서 밀폐용기에 소분하고 다음 날 회사에서 점심으로도 먹습니다. 새송이버섯은 생략 가능하지만 해물죽에 버섯은 굉장히 잘 어울리는 부재료이니 꼭 넣.. 2017. 12. 7.

[백종원 레시피] 대패 삼겹살 덮밥 - 집밥 백선생 시즌3 출처 : tvN 집밥 백선생 시즌3 5화 2017년 3월 14일 방송 [백종원 레시피] 대패 삼겹살 덮밥 - 집밥 백선생 시즌3 집밥 백선생 시즌3 대패 삼겹살 덮밥 더 간단하게 만들기 안녕하세요! 오늘은 백종원 레시피 중 대패 삼겹 덮밥 포스팅을 써보겠습니다. 백종원 레시피는 두번째 따라해보네요. ㅋㅋㅋㅋ 요즘 대패 삼겹살을 이용한 요리에 빠져서, 대패 삼겹 덮밥을 해먹어보고 싶었는데 레시피를 몰라서 혹시나 백종원 레시피가 있나 검색을 해보니 역시 요식업 1인자 답게 벌써 방송에서 레시피를 공개했더군요. 다른 레시피처럼 간단한 재료로 10분 내외에 만들 수 있지만 맛은 오바 안하고 일식집 덮밥 못지않게 맛있는 메뉴입니다. 사먹는 것보다 고기를 더 풍성하게 올릴 수 있으니 더 좋아요. 그럼 우선 집밥 백.. 2017. 11. 26.

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