본문 바로가기

일상·생활/요리15

[백종원 레시피] 두부 스크램블 - 집밥 백선생 시즌3 출처 : tvN 집밥 백선생 시즌3 8화 2017년 4월 4일 방송 백종원 레시피 두부 스크램블 만들기 집밥 백선생에 소개된 두부 스크램블을 살짝 응용해서 만들어봤습니다. 먼저 두부 스크램블의 재료와 방송에 나온 레시피 먼저 보시죠. 재료(1~2인분 기준) 필수 재료 모두부 반모, 달걀 2개, 버터(식용유 대체 가능), 소금 선택 재료 베이컨 3줄, 후추가루, 식빵(생략 가능) 레시피 달걀 두 개를 볼에 넣고 풀어줍니다. 두부 반 모를 칼을 눕혀 누르면서 으깨줍니다. 방송에서 가정에서 쓰는 일반적인 식칼로 으깨는 모습도 보여줬는데 똑같이 잘 으깨졌습니다. 나무도마밖에 없을 경우 랩을 씌운 후 두부를 으깨면 됩니다. 풀어둔 달걀과 으깬 두부를 섞고 소금간을 해줍니다. 이건 브런치 기준인 것 같습니다. 식사.. 2017. 10. 12.

[간단요리] 단무지 무침 만들기 어른 아이 할 것 없이 잘 먹는 반찬 단무지 무침 만들기 재료 준비 ＊ 단무지 500g ＊ 고춧가루 4T ＊ 참기름 4T ＊ 설탕 2T(생략 가능) ＊ 볶음참깨 4T 쪽파도 썰어 넣으면 색감이 예쁜데, 혼자 사는 사람들은 끝까지 사용하기가 힘드므로 생략했습니다. 저는 고춧가루, 참기름, 참깨를 1:1:1비율로 넣습니다. 설탕은 단맛이 적은 단무지를 사용할 경우나 단맛을 내고싶은 경우 추가로 다른 재료의 절반 정도 넣으시면 됩니다. 만들기 순서 1. 단무지 500g을 먹기 좋은 두께/크기로 썬다. (또는 썰어진 단무지를 사용) 2. 체에 걸러 조미액을 빼준다. 3. 볼에 담고 참기름, 고춧가루, 깨를 4T씩 넣고 조물조물 무친다. 4. 필요 시 설탕을 2T 추가로 넣어 단맛을 더해준다. 썰어져 있는 쫄깃한.. 2017. 10. 8.

[강아지 보양식] 오리곰탕 황태국 만들기 - 강아지 기력 회복 강아지 보양식 오리곰탕 황태국 만들기 오늘은 저희집 10살짜리 숫컷 강아지가 중성화를 한 날입니다. 강아지를 이렇게 오래 키워본것이 처음이고 중성화도 처음이라 잘 몰랐는데, 수의사 선생님께서 암컷보다는 숫컷이 무리가 적은 수술이라고 해서 크게 걱정을 안했습니다. 그런데 역시 나이가 나이인지라 수술 후 회복이 늦고 힘들어하더라구요. 그래서 강아지를 위한 보양식을 준비했습니다. 사용한 재료 황태채(3,500원), 오리뼈(2,500), 계란 노른자 오리뼈는 몇달전 강아지가 일시적으로 건강이 급격히 안좋아진 적이 있는데, 그 때 오리뼈 곰탕을 해먹이니까 잘먹고 기력회복도 잘 돼서 육수 베이스로 사용했습니다. 오리에는 몸에 조흔 기름과 지방이 많으므로 노견, 심장이 안좋은 강아지에게 좋다고 합니다. 마트에서 구입.. 2017. 9. 9.

이전 1 2 다음

티스토리툴바